In een professionele keuken draait alles om efficiëntie, hygiëne en robuuste materialen. De 20,5 liter gastronomische bak, volledig roestvrijstalen en ontworpen volgens de GN‑norm, past perfect in die dynamiek. Of je nu een restaurant, een hotelbuffet of een mobiele cateringzaak runt, deze bak biedt de ruimte en het vertrouwen dat je nodig hebt om zowel warme als koude gerechten te bereiden, bewaren en presenteren.
Belangrijkste kenmerken
Commerciële roestvrijstalen kwaliteit
De bak is vervaardigd uit SS201 roestvrij staal van 22 gauge, een dikte die garant staat voor lange levensduur en uitstekende roestbestendigheid. Dit maakt het geschikt voor temperatuurbereiken van -40 °C tot +260 °C, waardoor je zowel bevroren desserts als hete sauzen zonder zorgen kunt verwerken.
Ruime inhoud en doordacht ontwerp
Met een diepte van 145 mm en een capaciteit van 20,5 liter biedt de bak voldoende plaats voor grote porties vlees, groenten, fruit of zelfs ijs. Het eendelige ontwerp zonder lasnaden of openingen voorkomt krassen en zorgt voor een gladde binnen- en buitenkant, waardoor handhouvorming veilig en comfortabel blijft.
Unieke antiaanbakstapelnokken
De speciale stapelnokken verhogen de structurele stevigheid, waardoor de bakken makkelijk stapelbaar en toch stabiel blijven. Dit scheelt kostbare opbergruimte in de keuken en maakt het verplaatsen van volle bakken eenvoudiger.
Gemakkelijk te reinigen
Dankzij het geëlectrolyseerde matte oppervlak laat de bak vuil en vet relatief snel los. Een eenvoudige afveging met afwasmiddel volstaat vaak, maar de bak is ook volledig vaatwasserbestendig, waardoor dagelijkse schoonmaakroutines sneller verlopen.
Gebruiksvoordelen in de horeca
Flexibiliteit voor diverse gerechten
De temperatuurbestendigheid maakt het mogelijk om de bak direct van de oven naar de koelruimte te verplaatsen. Zo kun je een warme ovenschotel serveren en vervolgens meteen gekoelde desserts voorbereiden zonder extra uitrusting.
Hygiënisch en veilig
Een roestvrijstalen oppervlak voorkomt de groei van bacteriën en is bestand tegen agressieve reinigingsmiddelen. Dit is cruciaal voor de voedselveiligheid in hotels, restaurants en cateringbedrijven waar strenge hygiënenormen gelden.
Efficiënte logistiek
Doordat de bakken gestapeld kunnen worden en toch stevig blijven, bespaar je kostbare opslagruimte in de keukenkelder. Bovendien kun je met één hand een volle bak verplaatsen, waardoor de arbeidsintensiteit vermindert.
Technische specificaties
- Modelnummer: HZ811-150T GN‑pan type 1/1 volledige maat
- Afmetingen: 530 mm × 327 mm × 146 mm (L × B × H)
- Capaciteit: 21,6 qt / 20,5 l
- Gewicht: 1,3 kg (netto)
- Dikte staal: 0,53 mm (22 gauge)
- Temperatuurbereik: -40 °C tot +260 °C
- Vaatwasserbestendig en geschikt voor professionele hoge‑temperatuurreinigers
Onderhoud en hygiëne
Eenvoudige reiniging
Het gladde oppervlak maakt handmatig afvegen snel en effectief. Voor intensiever gebruik kun je de bak zonder problemen in een professionele vaatwasser plaatsen, waar hoge temperaturen de hygiëne garanderen.
Bestand tegen corrosie
Het gekozen SS201‑staal biedt een uitstekende bescherming tegen roest, zelfs bij langdurig contact met vochtige of zure voedingsmiddelen. Dit voorkomt ongewenste smaakoverdracht en verlengt de levensduur van de bak aanzienlijk.
Eerste ervaringen van gebruikers
Klanten benadrukken vooral het handige formaat en de robuuste constructie. Een gebruiker meldde dat de bak “ideaal is voor barbecues” dankzij de mogelijkheid om zowel warme als koude gerechten tegelijk te hanteren. Een andere review gaf aan dat de “volledige maat praktisch en makkelijk schoon” is, wat suggereert dat de bak goed integreert in dagelijkse keukentaken zonder extra gedoe.
Algemeen scoort de bak een perfecte 5,0 op basis van verificatie van aankopen, wat duidt op een hoge klanttevredenheid. De positieve feedback onderstreept vooral de combinatie van duurzaamheid, gemak in gebruik en flexibiliteit voor zowel kleine als grotere cateringopdrachten.
€ 27,90Praktische tips voor optimaal gebruik
Voor een langdurige werking kun je de bak na elk gebruik grondig afspoelen en laten drogen voordat je hem opbergt. Overweeg om een zachte doek te gebruiken bij het reinigen om de matte afwerking te behouden. Bij het stapelen, plaats de bak met de antiaanbakstapelnokken naar boven zodat de stabiliteit behouden blijft.
Met deze roestvrijstalen gastronormbak haal je een veelzijdig stuk keukengerei in huis dat zowel de eisen van professionele chefs als de praktische wensen van cateringploegjes vervult. De combinatie van robuuste materialen, ruime inhoud en eenvoudige reiniging maakt het tot een betrouwbare partner voor elke culinaire operatie.
