Voor iedereen die met grote stukken vlees en beenderen werkt, is een betrouwbare botzaag een onmisbare partner. Deze machine combineert een 2200W kopermotor met een scherp roestvrijstalen zaagblad, waardoor zelfs bevroren botten moeiteloos worden doorgezaagd. Dankzij de soepele werking en het robuuste ontwerp biedt hij de consistentie die professionele keukens nodig hebben.
Prestaties en vermogen
De motor van zuiver koper levert een indrukwekkend vermogen van 2200 watt, wat resulteert in een zaagcapaciteit tot wel 1 t per uur. Met een maximale snijdikte van 0‑180 mm kunt u zowel dunne plakjes ham als dikke stukken runderbot verwerken, zonder dat het apparaat vastloopt. Het precieze tandwielmechanisme zorgt voor een constante snijsnelheid, waardoor de productiviteit in drukke keukens aanzienlijk stijgt.
Efficiëntie in de praktijk
In praktijk betekent dit dat u met lichte druk door harde botten en bevroren vleesstukken snijdt, zonder te hoeven forceren. De zaagbladafmetingen van 1650 mm lengte en 16 mm breedte bieden voldoende bladoppervlak om grotere stukken in één beweging te verwerken, wat tijd bespaart tijdens de voorbereiding.
Precisie en gebruiksgemak
De werktafel van roestvrij staal meet 470 mm bij 530 mm en is voorzien van nauwkeurige schaallijnen. Deze schaalverdeling maakt het eenvoudig om de gewenste dikte exact in te stellen, waardoor elke plak consistent is. De instelbare snijdikte van 0 tot 180 mm kan met één hand worden aangepast, zodat u snel kunt schakelen tussen verschillende producten.
Instellingen en controle
Met een enkele bedieningsknop start en stop je de machine, waardoor de bediening intuïtief blijft. De glijdende RVS-plaat en de speciale beschermingsstang houden uw handen veilig weg van het scherpe blad, waardoor een veilige werkomgeving wordt gegarandeerd.
Duurzaamheid en veiligheid
De constructie van versterkt roestvrij staal maakt de botzaag bestand tegen de zware eisen van een commerciële omgeving. Het apparaat weegt 54,5 kg en heeft een robuuste behuizing die zowel roest- als krasbestendig is. Zes vervangbare zaagbladen zorgen ervoor dat de snijprestaties langdurig scherp blijven, terwijl het onderhoud beperkt is tot periodiek reinigen en af en toe het vervangen van het blad.
Veiligheidsvoorzieningen
Naast de één‑knopschakelaar is er een waterdichte hoes die bescherming biedt tegen vochtige omstandigheden, bijvoorbeeld in een koudekamer. De opvangbak maakt het opruimen van vleesresten kinderspel, waardoor de hygiëne in de werkruimte gewaarborgd blijft.
Toepassingen in de professionele keuken
Deze botzaag is ideaal voor het snijden van ribben, hertenvlees, runderbotten, lamsbotten en zelfs bevroren vis. Dankzij de hoge capaciteit van 1000 kg per uur is hij geschikt voor restaurants, slagerijen, supermarkten, vleesverwerkende bedrijven en visverwerkende ondernemingen. De veelzijdigheid maakt het mogelijk om een breed scala aan producten efficiënt te verwerken, van delicate hamplakken tot stevige beenderen.
Integratie in bestaande processen
Met een voedingsspanning van 220‑240 V en een frequentie van 50 Hz past de machine naadloos in standaard Europese elektrische installaties. De compacte afmetingen (560 × 525 × 960 mm) zorgen ervoor dat hij zelfs in relatief kleine ruimtes kan worden geplaatst, zonder concessies te doen aan de functionaliteit.
€ 790,90Gebruikerservaringen
Klanten geven een gemiddelde beoordeling van 4,5 sterren, waarbij de robuuste bouw en het krachtige snijvermogen vaak genoemd worden als hoogtepunten. Gebruikers merken op dat de zaag zelfs door bevroren botten snijdt alsof het boter is, en prijzen de eenvoudige bediening en de veilige handpositie. Een van de terugkerende complimenten betreft de lange levensduur van het roestvrijstalen blad, dat na intensief gebruik nog steeds scherp blijft.
Samenvattend biedt deze commerciële botzaagmachine een combinatie van kracht, precisie en duurzaamheid die perfect aansluit bij de eisen van moderne keukens. Overweeg een demonstratie aan te vragen of een proefplaatsing in uw eigen werkruimte om de voordelen zelf te ervaren.
